Negro amaro I.G.P.

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Negro amaro I.G.P.

Il Salento “Tacco d'Italia” è una zona ad alta vocazione vinicola e il Negroamaro è uno dei vitigni più conosciuti del suo territorio.
La sua particolarità più spiccata è l'acidità sorprendente in un vitigno a bacca nera, versatile negli abbinamenti e di invecchiamento potenziale lunghissimo. 

Descrizione Organolettica

COLORE: Rosso intenso
OLFATTO: Frutta a bacca rossa
GUSTO: Vinoso intenso, morbido ed equilibrato
ACCOSTAMENTI: Piatti tipici della cucina mediterranea
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14–16° C
Tipologia Identificazione Geografica Protetta
Uve Negroamaro
Gradazione 14%
Zona di produzione Salento
Vigneti Provincia di Lecce
Sistema di Coltivazione Alberello pugliese. Spalliera
Produzione per ettaro 80/100 quintali
Vinificazione In acciaio, a cappello sommerso

 

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