26,99
€
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Taurasi D.O.C.G.
6 MESI IN BARRIQUE ROVERE FRANCESE, 12 MESI IN GRANDI BOTTI DA 500 l
Descrizione Organolettica
COLORE: rosso rubino intenso con sfumature granate
OLFATTO: al naso si presenta ampio, con sentori di spezie, vaniglia e noce moscata, leggera e delicata frutta.
GUSTO: il gusto è ben equilibrato, si presenta secco e morbido con tannini delicati ed un finale elegante.
ACCOSTAMENTI: data la sua complessità e struttura, il Taurasi è un perfetto abbinamento per piatti strutturati e corposi, le sue caratteristiche risaltano al meglio nei primi piatti con sugo di carne, il tipico Ragu’ alla Napoletana, arrosto, carni rosse e formaggi a pasta dura stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
| Tipologia | Denominazione di origine controllata e garantita |
| Uve | 100% uve Aglianico in purezza |
| Gradazione | 14% |
| Zona di produzione | Montemarano, Castelfranci, Paternopoli |
| Sistema di Coltivazione | Spalliera |
| Produzione per ettaro | 80/100 quintali |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio |
