Primitivo I.G.P.
Il Primitivo di Manduria è uno dei principali vini rossi della Puglia, un vino strutturato e potente, molto fruttato, ma vellutato, che sebbene abbia una gradazione minima di 14 gradi, riesce ad essere sempre piacevole e molto bevibile.
Descrizione Organolettica
COLORE: Rosso intenso, tendente al violaceo
OLFATTO: Aroma Frutta a bacca rossa e nera
GUSTO: Fruttato gradevole, pieno armonico, tendente al vellutato
ACCOSTAMENTI: Piatti tipici della cucina mediterranea
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13–16° C
Tipologia
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Identificazione Geografica Protetta
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Uve
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Primitivo
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Gradazione
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14%
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Zona di produzione
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Costa ionica
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Vigneti
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Provincia di Taranto
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Sistema di Coltivazione
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Alberello pugliese. Spalliera
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Produzione per ettaro
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80/100 quintali
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Vinificazione
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In acciaio, a cappello sommerso
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