Aglianico DOC

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Aglianico DOC

Le uve, caratterizzate da buccia molto spessa, elevato tenore zuccherino e importante struttura tannica, danno vita a questo vino rosso corposo, denso e strutturato che i lunghi invecchiamenti in legno lo rendono vellutato, morbido e complesso.
L’Aglianico è un antico vitigno a bacca nera originario della Grecia e raggiunge la sua migliore espressione sui terreni vulcanici della Basilicata e della Campania, legandosi alle tradizioni vinicole locali.

Descrizione Organolettica

COLORE: Rosso intenso
OLFATTO: Intenso con sentori di liquirizia e cuoio
GUSTO: Asciutto morbido equilibrato, con buona maturazione dei tannini
ACCOSTAMENTI: arrosti, brasati, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C
Tipologia Denominazione di origine controllata
Uve 100% aglianico
Gradazione 13,5%
Zona di produzione Comune di Montemarano e Paternopoli
Produzione per ettaro 80/100 quintali
Vinificazione Intensa macerazione a cappello sommerso
Affinamento Acciaio – botti di rovere – in bottiglia (6 mesi)

  

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