Greco di Tufo D.O.C.G.

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Greco di Tufo D.O.C.G.

Di colore giallo paglierino intenso, così come intenso è al naso, gradevole e fine. In bocca conferma l'intensità e la lunghezza, con il suo sapore asciutto e armonico. La sua struttura importante permette a questo grande bianco campano di essere invecchiato. L’abbinamento con piatti di pesce e crostacei risulta facile e riuscito, ma sorprende assaporato con la mozzarella di bufala.

Descrizione Organolettica

COLORE: Giallo Paglierino
OLFATTO: Mandorle amare e frutta secca tostata
GUSTO: Secco asciutto senza asperità, armonico e persistente
ACCOSTAMENTI: crostacei, frutti di mare, formaggi freschi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
Tipologia Denominazione di origine controllata e garantita
Uve Greco in purezza
Gradazione 13,5%
Zona di produzione Comune di Chianche (AV)
Sistema di Coltivazione Spalliera
Produzione per ettaro 80/100 quintali
Vinificazione In bianco a temperatura controllata

 

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