Taurasi "Cyrus" DOCG

146,30 Tutti i prezzi includono l'IVA

Taurasi "Cyrus" DOCG


Taurasi: Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati.
La macerazione post fermentazione sulle bucce per questo importante vino è di 15 giorni. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.

Classificazione: Taurasi DOCG 

Uvaggio: Aglianico 100% 

Caratteristiche del terreno: Argilloso 

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Prima decade di Novembre

Produzione: 50q/ha

Colore: rubino profondo

Profumo: Si  mostra con un elevata intensita accompagnato da  profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura di prugna 

Sapore: Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, elegante nei sapori, di particolare godibilità e persistenza gustativa.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: É un vino da bere in ampi ballon abbinato a piatti di carne della grande cucina, può essere inoltre un grande vino da meditazione.

 

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